Installée à Carpentras, Les Ateliers bio de Provence, est une entreprise pionnière en matière de pâtes biologiques. Son dirigeant, Philippe Darcas, œuvre depuis plus de dix ans à améliorer la qualité des produits tout en baissant les coûts afin de démocratiser une alimentation bio.
Founded in 1986, Les Ateliers bio de Provence is a pioneer in the organic food sector. Its leader, Philippe Darcas has been working for more than 10 years on improving the product’s quality while reducing the costs to make organic food more accessible.
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C’est en 2006 que Philippe Darcas prend, avec sa femme, la tête de l’entreprise. Créés en 1986, Les Ateliers bio de Provence, pionniers dans l’alimentation biologique, peine alors à s’agrandir.
Fort de son expérience dans l’agroalimentaire où il a fait carrière, Philippe Darcas investit en temps et en moyens pour permettre à la marque Coquelicot-Provence de toucher une clientèle plus large.
Sensibilisé aux problématiques écologiques et aux dérives de l’agroalimentaire, il garde en tête de rester dans une production au maximum locale et toujours bio. Le but est de passer du stade artisanal à celui d’industriel sans perdre en qualité et sans non plus exploiter les producteurs.
En 12 ans, l’entreprise est passée de 30 à 600 tonnes de production, connait une belle croissance et compte aujourd’hui 25 salariés. Un déménagement et un agrandissement considérable sont d’ailleurs prévus pour juillet 2019.
Entre temps, la marque a élargi sa gamme de produits: pâtes, quenelles, raviolis avec un maximum de produits locaux et des recettes provençales. Elle est distribuée dans toute la France notamment dans les Biocoop et s’ouvre de plus en plus aux collectivités. Pour un bio savoureux et accessible à tous.
In 2006, while the company struggled to grow, Philippe Darcas took the lead with his wife. He invested his time and money to allow the Coquelicot-Provence brand to reach a wider public.
Aware of the ecologic problems and the Food-Industry deviations, he always keeps in mind to maintain an organic and local production. The challenge is to move from a craft to an industrial scale with no loss of quality and without exploiting the producers. In 12 years, the company has increased its production from 30 to 600 tonnes, has experienced a significant growth and is now composed of 25 employees. A relocation and a major expansion are planned for July 2019. In themeantime,thebrandhasextended its product line: pasta, quenelles, ravioli with a maximum of local products and Provençal recipes. The brand is distributed throughout France, especially in Biocoop shop. Working for savory and affordable organic food.
Marie Rachel APARIS
Crédit photo : Mary-Laetitia GERVAL
Traduction : Marie Rachel APARIS
